食品

食品与饮料行业解决方案

食品加工工厂通常会受到生产更高质量和符合安全标准的食品的挑战。无论是受客户供应链要求、管理机构的监管,还是为了符合第三方的审计模式,食品加工工厂都需要有助于其用最少的开销满足这些需求的系统,并产生最大的利润成果.

如果没有制造智能解决方案、质量改进计划和制造分析软件的帮助,应对这些新的挑战会很困难,且代价昂贵。超过二十五年以来,领先的食品制造商已利用NWA解决方案作为食品质量与安全管理系统的核心组成部分.

从单厂运作到多厂运作,食品和饮料制造商需要将运营管理与符合性整合,这样他们就能够提高运营盈利,同时降低质量和品牌声誉的风险。NWA的制造智能和SPC软件解决方案使他们能够:

  • 利用高成本或流失潜能,如产品差异化、重量或填充控制、包装缺陷和能量  消耗来控制过程;
  • 从返工、手工数据收集和报告中降低劳动力成本;
  • 更改为预测,而不是反应过程管理,以提供最有效的过程控制和可能的质量改进计划;
  • 积极管理其供应链,以提高质量,并进行产品交付.

从跨国公司,如嘉吉联合利华,到专业公司,像Kettle FoodsCraft Brewers Alliance,NWA提供了质量管理和分析软件来支持世界级的过程管理和持续改进计划。NWA产品能够成功符合监管标准,如《食品安全现代化法案》,和商业标准,如ISO 22000和GFSI。这些标准需要一个有效的制度基础设施,以通过公司和供应链处理数据的收集、管理、分析和可见性.

数据收集和整合

美国西北分析数据采集解决方案能够使我们的客户减少浪费和返工,同时通过处理传统的工厂车间质量控制的各个方面来提高产量,如填充重量和部分控制。丰富的NWA软件操作员界面可支持基于SOP的数据收集。基于SOP的数据收集是有效的质量、安全和企业管理的基础。这为质量信息系统(QIS)提供了源数据,同时也为即时的符合性检查提供了数据,如产品填充的MAV,或食品安全的包装完整性.

"长久以来,我们一直使用标准的填充重量目标。现在,NWA允许我们在数据方面具体谈谈,而不是泛泛的谈,我们已经能够优化填充重量,产生节约,同时保持完全兼容.

Dave Bechtel, IAMS全球质量总监

 

分析和可视化

美国西北分析质量信息系统(QIS)数据库组织并管理工厂车间的数据。不仅过程监控和改进计划可以使用这些数据,而且当与从其他生产和业务数据库中汇总过来的数据链接时,这些数据也可用于企业生产力和供应链管理.

通过将制造智能和分析整合,过程监管也达到了另一个层次的权力和深度。正确配置的系统为每个利益相关者提供特定于角色的分析和可视化——通过环境背景——并为所有功能提供有效的制造决策支持.

NWA质量信息系统使获得有关过程的信息变得更容易。以前,我们依赖于一个电子表格,但是很难看到趋势。现在,我们能够及时访问我们的所有数据,通过分析,我们确切地知道我们在哪里,并能够采取行动,做出最好的啤酒.”

Mike Domenighini, 工艺酿酒联盟,企业质量保证总监

 

合作

美国西北分析的制造智能解决方案为工厂和企业管理提供全公司的过程可见性,使管理人员能够始终了解质量和安全的状态,可大幅降低商业风险和监管风险。此外,跨工厂跨地区设施的比较可支持企业范围内标榜和学习,如基准测试和确定最佳实践。其结果是更好的工厂利用率和资源可用性,提供更好的性能.

这也能够实现供应商和生产商位置之间的合作(公司设施或合同制造),并支持中标供应商的认证和供应链质量管理。由于易于从整个生产周期中获取数据,因此供应链质量管理能够被延伸到包括原材料质量管理到成品分析.

 “我们的客户可以跨多个设施,并排地审查我们的化学分析SPC图表,或批量过程样品,以验证我们在各处使用的是相同的过程,得到的是相同的结果。向他们展示我们正在尽职调查,这也导致了更短的审计.”

Panna Chaudhari, 博士,Fortitech科学事务副总裁

 

法规遵从性和商业符合性

食品安全和质量管理已经日益系统化,并由商业标准和政府法规来定义。包括《食品安全现代化法案》,同时管理美国国内生产和进口食品和饮料产品。商业标准包括ISO22000和根据全球食品安全倡议(GFSI)定义的审计计划。这些标准是各大超市和食品服务供应链中对供应商的要求.

这些法规和标准是基于适用的食品安全管理体系(FSMS)的,整合了HACCP和前提方案。西北分析制造智能解决方案是成功的适用食品安全管理体系的核心组成部分。除了提供所需的数据收集、管理和分析,NWA解决方案还可简化审计过程,同时降低成本并提高效益。

以下网络直播进一步研究了质量信息系统和分析是如何支持成功的食品安全管理体系的:

John Surak博士侧重于使用ISO22000的元素,将食品安全管理融入到企业过程和业务管理系统中。

GFSI审计模式概述及质量信息系统是如何适应要求的。

Chinese, Simplified

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